The Skinny On Fats Associação Americana Do Coração

Destes quatro, os nutricionistas recomendam focar em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, comer gorduras saturadas com moderação e evitar totalmente as gorduras trans (ou tanto quanto possível porque, sejamos honestos, a vida acontece). Mas apenas uma dúzia de metades de nozes contém cerca de 160 calorias – mais calorias do que uma maçã grande. A gordura é um macronutriente que ajuda no armazenamento de energia, na produção de hormônios e na absorção de nutrientes.

• Além de ser carregado com gorduras saturadas e até algumas gorduras trans (devido a todo o óleo de cozinha), o fast food é ultraprocessado, cheio de conservantes, saturado de sódio e repleto de calorias.
• Como parte de uma dieta saudável, você deve tentar reduzir o consumo de alimentos e bebidas ricos em gorduras saturadas e trans e substituir alguns deles por gorduras insaturadas.
• A gordura não é apenas uma fonte de energia, mas também é necessária para muitos processos biológicos e fisiológicos vitais do corpo, incluindo crescimento e desenvolvimento.
• Não enlouqueça totalmente com nozes – coma-as com moderação e concentre-se em amêndoas, avelãs, macadâmias, nozes e nozes.
• As duas categorias de gorduras poliinsaturadas são os ácidos graxos ômega-6 e os ácidos graxos ômega-3.

Comidos com moderação, ambos os tipos de gorduras insaturadas podem ajudar a melhorar o colesterol no sangue quando usados ​​no lugar das gorduras saturadas e trans. Assim como as gorduras saturadas, as gorduras trans podem aumentar os níveis de colesterol no sangue. As duas categorias de gorduras poliinsaturadas são os ácidos graxos ômega-6 e os ácidos graxos ômega-3. Alimentos altamente processados, como fast food, tendem a conter grandes quantidades de gorduras trans, e reduzir o consumo desses tipos de alimentos geralmente é benéfico para a saúde de uma pessoa. Você não precisa evitar completamente todas as gorduras saturadas, para sempre, mas deve se esforçar para minimizá-las em sua dieta, tanto quanto possível.

Brad Dieter

Como parte de um padrão alimentar geral saudável para o coração, escolha carnes magras e aves sem pele. Uma revisão de 24 estudos controlados descobriu que dietas ricas em gordura monoinsaturada levam a níveis significativamente mais baixos de açúcar no sangue, triglicerídeos, peso e pressão arterial, em comparação com dietas ricas em carboidratos. As dietas ricas em gorduras monoinsaturadas também aumentaram os níveis de colesterol HDL (bom) (7). A gordura não é apenas uma fonte de energia, mas também é necessária para muitos processos biológicos e fisiológicos vitais do corpo, incluindo crescimento e desenvolvimento. É importante controlar os tipos de gordura que você consome, porque nem todas as gorduras são criadas iguais. Ao comer 10 gramas de gordura, você pode contribuir para uma saúde ideal ou consumir mais calorias vazias do que o necessário.

• Ainda assim, algumas pessoas podem precisar reduzir as gorduras alimentares por razões médicas.
• Estudos demonstraram que ambos os tipos de gordura insaturada, em pequenas quantidades, podem ajudar a reduzir o colesterol LDL, ao mesmo tempo que aumentam potencialmente os níveis de colesterol HDL na corrente sanguínea.
• As gorduras poliinsaturadas (PUFAs) incluem os ácidos graxos ômega-3 essenciais, que ajudam a prevenir a inflamação e reduzir os níveis sanguíneos de triglicerídeos e colesterol “ruim”.
• A calculadora também considera os níveis máximos recomendados de gorduras saturadas que uma pessoa deve consumir para reduzir o risco de doenças cardíacas.
• Existem vários tipos de gordura dietética, incluindo gordura saturada, gordura trans, gordura monoinsaturada, gordura poliinsaturada e ácidos graxos ômega-3.

“O tipo de gordura que comemos é muito mais importante do que a quantidade total de calorias provenientes da gordura todos os dias”, confirma Palinski-Wade. “Isso provavelmente se deve ao fato de as gorduras permitirem que você se sinta satisfeito por mais tempo, o que torna mais fácil manter-se dentro das necessidades calóricas recomendadas todos os dias”. De acordo com a Clínica Mayo, as gorduras mais saudáveis ​​incluem ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e ômega-3.

Calculadora De Gorduras: Quantas Gramas De Gordura Por Dia?

Como normalmente são sólidos à temperatura ambiente, às vezes são chamados de “gorduras sólidas”. As gorduras saturadas podem causar problemas nos níveis de colesterol, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Substituir alimentos ricos em gordura saturada por opções mais saudáveis ​​pode reduzir o risco de doenças cardíacas. As gorduras insaturadas incluem as gorduras monoinsaturadas encontradas em alimentos ricos em gordura, como abacate e nozes, e as gorduras poliinsaturadas encontradas na soja e no óleo de milho. As gorduras saturadas tendem a ser sólidas à temperatura ambiente e incluem coisas como manteiga e óleo de coco. Como tanto as gorduras insaturadas quanto as saturadas podem ser encontradas em fontes vegetais naturais, é provável que você tenha um pouco de ambas em sua dieta.



Mas hoje em dia, pesquisas nutricionais mostram que dietas com baixo teor de gordura não são necessariamente uma receita para o sucesso na perda de peso. Ainda assim, algumas pessoas podem precisar reduzir as gorduras alimentares por razões médicas. Muita gordura na dieta, especialmente gorduras saturadas, pode aumentar o colesterol, o que aumenta o risco de doenças cardíacas.

Você Deve Considerar Uma Dieta Baixa Em Carboidratos?

Olhar os rótulos nutricionais pode ser confuso, pois alimentos com grandes quantidades de gordura total não necessariamente engordam. Para ajudá-lo a diferenciar os tipos, aqui estão 12 alimentos ricos em gordura que você deve evitar e 12 que deve comer regularmente.

• A gordura trans é uma gordura dietética produzida artificialmente que é conhecida por aumentar o colesterol LDL e, ao mesmo tempo, diminuir o colesterol “bom” HDL.
• Como tanto as gorduras insaturadas quanto as saturadas podem ser encontradas em fontes vegetais naturais, é provável que você tenha um pouco de ambas em sua dieta.
• Dietas com muito baixo teor de gordura (VLFD), como dietas veganas e vegetarianas, são definidas como fornecendo 10-20% da ingestão calórica diária total proveniente de gordura.
• Descobriu-se também que os ácidos graxos ômega-3 reduzem a pressão arterial, diminuem os triglicerídeos no sangue e evitar que placas de gordura se acumulem nas artérias.”
• Produtos assados ​​com manteiga, sorvete integral e outras sobremesas também são fontes comuns de gorduras saturadas.

Cerca de metade das gorduras desses alimentos são saturadas e metade monoinsaturadas. Iogurte sem gordura (e iogurte grego) é uma opção melhor se você deseja perder peso, mas não se preocupe muito com as versões gordurosas, pois algumas delas incluem gordura monoinsaturada saudável para o coração. Também contém alguma gordura saturada, portanto, mantenha a ingestão de iogurte com moderação.

PERDER PESO

Claro, essa dieta cetônica pode parecer uma boa ideia agora, mas você consegue se imaginar comendo assim daqui a um ano? Caso contrário, os especialistas recomendam escolher uma ingestão de gordura que você possa manter. De acordo com a nutricionista Maggie Michalczyk, RDN, cerca de 20% a 35% de sua ingestão calórica diária deve vir de gorduras saudáveis. Embora isso varie ligeiramente com base nas necessidades calóricas de cada indivíduo, para uma dieta média de 2.000 calorias, sua ingestão total de gordura seria em média de 44 a 78 gramas por dia. As gorduras monoinsaturadas das plantas podem reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom.


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