Recette De Dragon Roll Sushi De Dragon Roll Recettes Japonaises

Cette recette de rouleau de dragon demande des crevettes bouillies. Si vous choisissez d’ajouter des œufs de poisson, ceux-ci sont crus. Le premier restaurant de sushi aux États-Unis, Kawafuku, a ouvert ses portes à Los Angeles au milieu des années 1960 et a rapidement gagné en popularité. C’est devenu un plat que l’on pouvait trouver partout aux États-Unis, ouvrant la voie à une toute nouvelle classe de rouleaux de sushi à l’américaine. Parmi les premiers petits pains à émerger de ce nouveau style, on trouve le California Roll.

• Le placement doit être à environ 1 pouce du bas de la feuille de riz.
• Pour des rouleaux de dragon plus sains, vous pouvez remplacer la tempura de crevettes par des crevettes bouillies.
• La garniture d’un rouleau de dragon rouge est composée d’un mélange de crabe (cuit), de tempura de crevettes (cuites) et de concombre.
• Vous pouvez également ajouter des tranches de mangue si vous vous sentez créatif.
• Coupez chaque moitié en morceaux de 1/8 de pouce, chacun en forme de croissant de lune.

Retournez le nori pour que le riz soit contre la natte de bambou. Ajoutez les lanières de concombre, les crevettes tempura et le tobiko sur le bord inférieur de la feuille de nori. Un rouleau de dragon contient également du riz japonais à grains courts, cuit pour conserver sa forme et assaisonné de vinaigre à sushi. L’une des parties les plus difficiles du rôle d’un dragon est de trouver un avocat parfaitement mûr. Un avocat mûr doit avoir une peau légèrement plus foncée et ne doit pas céder à une légère pression. Fabriqué avec des crevettes tempura, du concombre et de l’avocat, ce Dragon Roll est croustillant, crémeux et rafraîchissant. Garnissez-le de mayonnaise épicée, d’unagi et de graines de sésame pour un déjeuner plein de saveurs ou un dîner léger.

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Le rouleau de dragon festif est un savoureux rouleau de sushi uramaki composé d’avocat, d’unagi et de tempura de crevettes. Les rouleaux dragon, également appelés rouleaux chenille en raison de leur couleur verte, sont disponibles dans de nombreuses variantes. Cependant, comme les sushis dragon roll ne contiennent pas de poisson cru, ils peuvent être réfrigérés jusqu’à une journée. Gardez simplement à l’esprit que le riz à sushi a tendance à sécher un peu et que les crevettes tempura n’auront pas une aussi bonne texture.

• Ensuite, placez le tapis à sushi sur le dessus du rouleau à sushi et pressez-le doucement jusqu’à ce que les tranches d’avocat épousent la forme du rouleau à sushi.
• Les rouleaux de dragon peuvent également être préparés avec un savoureux unagi/anguille pour une combinaison de saveurs unique.
• Compte tenu de sa combinaison de saveurs irrésistible, il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.
• Les rouleaux de dragon prennent vie grâce au placement approprié de quelques ingrédients clés.

Cependant, les sushis contenant des ingrédients crus de fruits de mer ne peuvent être conservés que 1 à 2 jours. Pour réaliser ce rouleau, vous aurez besoin d’une natte de bambou. Cela vous permet d’envelopper étroitement les sushis dans une bûche.

Qu’est-ce Que Le Dragon Roll

Compensée par une mayonnaise plus épicée et un filet de sauce unagi sucrée, c’est une étonnante combinaison de textures et de saveurs. Placez 2 cuillères à soupe de mélange de crabe, 2-3 morceaux de tempura de crevettes japonaises et 3-4 fines lanières de concombre dans le sens de la longueur en une bande sur le riz. Le placement doit être à environ 1 pouce du bas de la feuille de riz. Attention à ne pas en mettre trop sinon le rouleau de sushi ne fermera pas bien. Pour ce faire, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique afin que l’air ne puisse pas y pénétrer. Vous pouvez le conserver dans votre réfrigérateur toute la nuit. Si possible, je recommande d’attendre le lendemain pour mettre l’avocat sur votre rouleau de dragon.



La garniture d’un rouleau de dragon rouge est composée d’un mélange de crabe (cuit), de tempura de crevettes (cuites) et de concombre. Le rouleau de dragon rouge est garni de thon épicé qui n’est pas cuit (thon ahi cru de qualité sushi et mayonnaise épicée). L’Uramaki (« à l’envers ») est un style occidental de rouleau de sushi dans lequel le riz est à l’extérieur du nori.

Ingrédients Clés Et Conseils Pour Préparer Un Rouleau De Dragon Parfait

Si l’avocat est déjà ajouté, pressez un peu de jus de citron sur l’avocat afin de le conserver avant de placer le dragon roll au réfrigérateur. Pour décorer, déposez une pincée de tobiko sur chaque morceau de sushi. Versez ensuite environ 1 cuillère à café de mayonnaise sriracha sur le dessus du rouleau et une pincée ou deux de graines de sésame noires. Placez quelques cuillerées de sauce unagi dans votre assiette pour tremper.



La garniture astucieuse à l’avocat est ce qui rend le rouleau de dragon si impressionnant. Coupez soigneusement votre avocat en deux et retirez la peau et le noyau. Coupez chaque moitié en morceaux de 1/8 de pouce, chacun en forme de croissant de lune. Étalez les morceaux sur une surface plane et utilisez délicatement un grand couteau pour les déposer sur votre rouleau en une seule couche. Placez une pellicule plastique sur le dessus et utilisez vos mains pour façonner délicatement l’avocat en forme de rouleau.

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Retirez la natte de bambou mais gardez la pellicule plastique sur votre rouleau de sushi. Utilisez votre couteau pour couper le sushi en 8 morceaux à travers la pellicule plastique. Une fois prêt, il est saupoudré de graines de sésame pour une belle amertume terreuse.

• Coupez soigneusement votre avocat en deux et retirez la peau et le noyau.
• Placez le rouleau de dragon sur la planche à découper et coupez-le en morceaux à l’aide d’un couteau humide.
• Vous pouvez également trouver une autre version du rouleau de dragon qui contient de l’anguille grillée (unagi) au lieu de tempura de crevettes.
• Le mélange d’avocat crémeux, de concombre croquant et d’anguille savoureuse offre une délicieuse combinaison de saveurs, tandis que la présentation colorée le rend visuellement attrayant.
• Faites bouillir les crevettes, préparez du riz à sushi, coupez le concombre en longs morceaux et un morceau d’avocat en tranches.

Giuliana