Receta De Hamburguesa Con Chorizo ​​español

Si no estás familiarizado con el chorizo, hay dos tipos principales, el español y el mexicano. En esta receta utilizamos un chorizo ​​mexicano que es más tierno y hay que cocinarlo, a diferencia del chorizo ​​español que es firme (como un salami) y con tripa. Mi misión es ayudarte a cocinar comidas deliciosas sin arruinar tu presupuesto. Juntos vamos a cocinar comida real… para familias reales. Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días. Asegúrate de guardar las hamburguesas separadas de los aderezos y del pan para que no se empapen.

• Necesitas chorizo ​​fresco para una hamburguesa de chorizo.
• De lo contrario, los panecillos brioche siempre son una excelente opción para cualquier hamburguesa.
• En esta receta, mezclo la carne molida y el chorizo ​​para mejorar la textura mientras mezclo las carnes.
• Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.
• Los ingredientes de la hamburguesa de chorizo ​​son simplemente una mezcla de carne de res y chorizo ​​​​crudo con pan rallado como aglutinante.

Estas jugosas hamburguesas de carne se mezclan con chorizo, se cubren con guacamole y pico de gallo y se sirven sobre un panecillo tostado. Perfecto para su próxima barbacoa o cena entre semana. Las Hamburguesas de Chorizo ​​combinan todo lo que te gusta de las hamburguesas clásicas con mucho sabor mexicano. Un bocado de esta jugosa hamburguesa y quedarás enganchado. Cada hamburguesa de chorizo ​​está cubierta con una sabrosa mayonesa de cilantro y lima para obtener una receta irresistible.

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La combinación de carne de cerdo molida y chorizo ​​en estas hamburguesas es deliciosa. Mi parte favorita de estas hamburguesas es que no es necesario ningún condimento adicional porque el chorizo ​​tiene mucho sabor. Luego, asa las hamburguesas de chorizo ​​hasta que alcancen una temperatura interna de 155F.

• Las Hamburguesas de Chorizo ​​combinan todo lo que te gusta de las hamburguesas clásicas con mucho sabor mexicano.
• El problema con la carne premolida es que a menudo está empaquetada muy apretada en su recipiente.
• La hamburguesa terminada tiene una textura grumosa y rugosa que es increíblemente jugosa.
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Me encanta preparar papas asadas en papel de aluminio, ensalada cremosa de papas rojas o ensalada mediterránea de frijoles para acompañar estas hamburguesas de cerdo. Pero me gusta mucho la combinación que ves en las fotos. Lechuga, o en mi caso hojas de acedera del jardín, trozos de chiles Hatch verdes asados, queso pepper jack y mayonesa especial. Las cebollas caramelizadas picadas también son una muy buena adición. Para empezar, no puedes utilizar chorizo ​​español para esta receta; Básicamente es un salami curado en seco y no funciona.

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Por lo general, puedes encontrar chorizo ​​mexicano en las tiendas de comestibles de los estados a lo largo de la frontera con México. No son las salchichas duras y curadas de España las que se ponen en la paella. El chorizo ​​mexicano se prepara y se vende crudo y hay que cocinarlo. Se utiliza principalmente en los alimentos para el desayuno. Mi forma favorita de hacerlo es cocinar un poco de chorizo ​​en una sartén y revolver unos huevos con él.



Siempre que cocine carne cruda, recomiendo usar un termómetro digital para carne para garantizar que la comida tenga una temperatura segura. Es una mezcla de carne con carne molida y chorizo ​​mexicano combinados para formar una hamburguesa.

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El chorizo ​​está hecho de una combinación de carne de cerdo picada, grasa de cerdo y, a menudo, tocino. Además, dado que el chorizo ​​está finamente molido y es graso, prefiero usar carne de res, bisonte o venado bastante magro y también finamente molido. Este es un gran uso para esa hamburguesa de venado sin grasa añadida que quizás tengas en tu congelador. Si va a comprar carne molida para acompañar esto, elija la variedad con 10 por ciento de grasa si puede encontrarla. No subas demasiado o tu hamburguesa de chorizo ​​será una bomba de grasa. Cuando hacemos hamburguesas, Jorge y yo solemos moler nuestra propia carne en el procesador de alimentos. Sin embargo, si sé que mi agenda va a estar muy ocupada, me gusta comprar carne premolida por conveniencia.



¡Combinar salsa de tomatillo con crema agria la transformaría en una salsa fenomenal para esta hamburguesa! De lo contrario, guárdalo simplemente con un poco de cilantro fresco. La mayonesa se hace poniendo cilantro fresco, mayonesa y algunos chiles verdes asados ​​en una licuadora. Forme sus hamburguesas mezclando bien la carne, el chorizo ​​y el pan rallado, luego presione hasta formar cuatro hamburguesas iguales. El chorizo ​​es una salchicha picante popular en las cocinas mexicana y española. Tradicionalmente se elabora con carne de cerdo y se condimenta intensamente con pimentón, lo que le da el distintivo color rojo por el que es conocido.

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Los ingredientes de la hamburguesa de chorizo ​​son simplemente una mezcla de carne de res y chorizo ​​​​crudo con pan rallado como aglutinante. Dado que el chorizo ​​fresco tiene un sabor tan fuerte, se necesita carne para garantizar que los condimentos de la salchicha no abrumen el sabor de la hamburguesa. Creo que dos partes de carne por una parte de chorizo ​​son la mezcla ideal. Sin embargo, también puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo molida. ¿A quién no le encantan los sabores del chorizo ​​en una hamburguesa? Aaron Fish hace su versión de una hamburguesa de chorizo ​​cubierta con queso Oaxaca, Achiote Labneh, mostaza de aguacate, cebolla encurtida, pimiento asado, microvegetales y cilantro. Acompáñelo con uno de nuestros cócteles Spiceology para disfrutar de una excelente comida.
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