Guárdelo en un recipiente hermético apto para congelador por hasta 6 meses. Para recalentar, simplemente precaliente el horno a 400 F grados, cubra la cacerola con papel de aluminio u otra tapa apta para horno y hornee durante minutos hasta que esté completamente caliente.

  • ¡Bueno, esa es una pregunta maravillosa con una respuesta muy interesante!
  • A continuación encontrarás una receta casera de salsa de mole que es fácil de seguir.
  • Y que normalmente mojan esas tortillas en aceite antes de enrollarlas.
  • Con una cuchara, extiéndela de manera que cubra completamente todos los bordes.
  • Para todos los amantes puristas de las enchiladas, me doy cuenta de que las enchiladas usan tortillas de maíz en lugar de harina.


Esto se debe a que después de ese paso, no se hornea esta receta, por lo que es necesario freírla (a pesar de las protestas contra la fritura). Una receta tremendamente fácil de salsa de mole es la clave para estas enchiladas de pollo con mole, rápidas y gloriosamente cursis. Pero estamos tomando el camino más fácil, sin sacrificar el sabor. Esta salsa de mole tiene el agregado de chocolate, mantequilla de maní y canela. En el centro de cada tortilla, crea una línea con ¼ de taza de pollo desmenuzado, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de salsa de mole.

Enchiladas De Pollo Y Mole Fáciles Y Rápidas



Enchiladas de carne molida: cubiertas con tortillas de harina, carne molida, cebolla, pimiento verde, la mejor salsa casera para enchiladas y queso derretido. Son sencillos y deliciosos y la comida perfecta para la familia. Estas enchiladas están hechas con la salsa de mole más deliciosa en 20 minutos, tu elección de rellenos y muchos aderezos frescos. Vea las ideas anteriores para ingredientes de relleno alternativos. Sin embargo, como ya mencioné, no es necesario preparar la salsa de mole para las enchiladas de pollo y mole. ¡Las enchiladas de pollo y mole son la cena de ensueño hecha realidad!



Esta versión de las tradicionales enchiladas de pollo se hace especial con una rica y exquisita salsa de mole que cubre las enchiladas y les da un sabor fantástico. Puedes preparar esta receta de enchiladas de pollo mexicanas con anticipación, o al menos preparar los ingredientes para que estés listo. Las enchiladas de mole se pueden preparar con anticipación y refrigerar durante 3 días antes de hornearlas. Cubrí mis enchiladas de pollo y mole con queso cotija, cebolla verde en rodajas, cilantro y aguacates. Porque en nuestra casa, al igual que estas enchiladas de mole, el aguacate saca cualquier platillo de la rutina.

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¡La salsa de mole va con tantas cosas, y estas enchiladas de pollo con mole son una de nuestras formas favoritas de disfrutarla! La salsa de mole, las rodajas de aguacate (o salsa de guacamole) y el cilantro fresco le dan al platillo un acabado espectacular.

  • El chocolate y los chiles secos forman una salsa rica y sabrosa que cubre las enchiladas de pollo tiernas y húmedas.
  • Mole, de la palabra náhuatl mōlli, significa “salsa” y se usa para describir una serie de salsas tradicionales en la cocina mexicana.
  • ¡También puedes servirlos con guacamole fresco y crema agria y acompañarlos con totopos!
  • Luego, coloque cada enchilada enrollada con la costura hacia abajo en la fuente para hornear con la salsa de mole tibia.
  • El aceite crea una barrera entre la salsa y las tortillas para que las enchiladas no se empapen demasiado mientras se hornean.


Probablemente le sobrará un poco de mole, así que guárdelo para otra comida o congélelo. Las enchiladas quedan mejores inmediatamente después de hacerlas. Si las dejas reposar, la salsa de mole tenderá a empapar un poco las tortillas, así que disfrútalas de inmediato. Para hacer enchiladas de pollo con mole, sigue estos sencillos pasos y estarán listas en poco tiempo. Soy Lauren, madre de cuatro hijos y amante de la buena comida.

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Entonces terminarás usando un poco más de la mitad en esta receta. Tortillas: las tortillas de maíz tamaño king o las tortillas de harina suaves del tamaño de un taco funcionan mejor.



Y que normalmente mojan esas tortillas en aceite antes de enrollarlas. Pero como mi familia prefiere las tortillas de harina a las de maíz, tomé la decisión ejecutiva de compartir aquí nuestra versión favorita. Mole, de la palabra náhuatl mōlli, significa “salsa” y se usa para describir una serie de salsas tradicionales en la cocina mexicana. Dependiendo de la región, las distintas recetas tienen distintos sabores e ingredientes.
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